曹祥泰绿豆糕是武汉少有的历经一个多世纪仍然让人津津乐道的甜点，让人回味悠长的佳品。每年的端午佳节期间，曹祥泰绿豆糕销售店门口时常会有上千人排队购买，为了尝这一口“汉味”，有人不惜苦等数小时。曹祥泰从创始人曹南山在1863年提篮叫卖开始，至今已有150多年的历史。一个多世纪以来，曹家三代人走过了提蓝子、挑担子、摆摊子、开店子、办厂子的艰辛创业路。如今人们再品尝这家百年老字号的绿豆糕，早已不仅仅是单纯地品尝一种食品，绿豆糕的松软、爽口带给你凉凉的惬意和浓浓的历史醇香。
精彩观点
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林汉桥
“芝麻糕绿豆糕，吃了夏天不长包” 绿豆糕是武汉初夏的时令点心
还有一个星期就到端午节了。在武汉及周边地区，过了端午节，才算真正的入夏。武汉童谣说“芝麻糕绿豆糕，吃了夏天不长包”，其中绿豆糕就是武汉初夏的时令点心，是端午节必备食品之一。说到芝麻糕绿豆糕那就不得不提到曹祥泰了。有150多年历史的曹祥泰由
于投料讲究、工艺传统、至今仍然倍受广大市民的欢迎。
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林汉桥
匠心传承 传统美食如何留住老味道
绿豆糕软硬口感的力道全在师傅们的手腕间，用力过度会太硬，力道不够容易散，这些都非一日之工。林汉桥师傅，武汉长江大桥建成那年出生，在曹祥泰工作至今已有40余年了。对他而言，绿豆糕已经不仅仅是一份糕点，更是一辈子的事业。
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林汉桥
排队数小时 只为一份绿豆糕
新鲜的绿豆糕刚一出锅，就被抢购一空。开店不到十分钟，前来购买绿豆糕的顾客，排队排到了长江大桥的桥墩下。绿豆糕这样的端午节令食品，如今不少糕点店都有。然而，在武汉市民眼里，吃绿豆糕就要吃曹祥泰，不然就不算过端午。端午前夕，曹祥泰绿豆糕经常卖到断货，不得不贴出限购通知。而在这大排长龙，绿豆糕限购、脱销的背后，是人们对传统文化的重新认识、亲近和回归。
