我们所说的兰花，是指主产于中国，长期被中国人民欣赏和栽培的一些兰科兰属植物，如春兰、蕙兰、建兰、寒兰、墨兰等。

    兰贵幽香。兰，素有“香祖”、“天下第一香”、“王者香”之称。兰花的香气，目前尚是一个“谜”，初步得知它的产生与温度、阳光、品种和兰根的生长是否健壮等因素有关。迄今为止，世界上尚未发现天然植物香料或人工合成香料中，有任何香味超过兰花。

    兰贵神韵。兰花，花叶并茂，各具神韵。许多人爱兰，主要爱她的神韵，爱她的风姿绰约、娴雅淑美。先说兰叶，或潇洒飘逸，或婀娜动人，或亭亭玉立，或气宇轩昂……兰花花瓣的形状很多，大致可分为野生型的狭长的“竹叶瓣”，较好的为形似水仙花瓣的“水仙瓣”，更名贵的为“梅瓣”及“荷瓣”，花瓣宽、短、肥厚，花瓣之间结构协调、风度典雅。

    将兰花的两枚副瓣比喻为人的两肩，其开张角度称为“肩式”，肩式影响兰花的姿态，若向下斜垂称“平肩”或“大落肩”，欣赏价值低，为下品；向上微翘称飞肩，为中品；向两侧平展称“平肩”，为上品。

    兰花的颜色，传统品种以翠绿、淡雅、纯净为珍品，即为有“君子之风度”。杂色、混浊、暗淡为下品，一般的兰花，唇瓣上常有紫红色的斑点，称为彩心；如果唇瓣纯绿、纯黄，甚至纯白色，则称为素心，属名贵品种。

    兰贵新异。传统品种的兰叶上如有斑点或条纹，则视之为“病态”、“异物”，斥之为下品。现今却欣赏叶片上的白色或黄色斑块及条纹，称为“叶艺”。根据斑纹的色泽、数量、形状及分布位置等不同情况，已有数以百计的新品种被命名，理论上也产生了“叶艺学”。一株矮种“达摩兰”售价数百万元，一株扭曲叶“龙草”售价上千万元。（郑晓）

（责任编辑 石磊）