【地方特色】

    种植业

    仙桃市种植业的主体是粮食、棉花、油料和瓜菜四大类，耕地复种指数为224.3%。

    粮食：1997年，粮食总产89.96万吨，为历史之最，平均单产398公斤。2002年粮食种植面积123.44万亩，总产56.92万吨，平均单产461公斤，单产创历史最高记录。

    棉花：2002年棉花种植面积24.75万亩，比上年减少1.38万亩；单产73公斤，比上年增加5公斤；总产1.796万吨，与上年持平。

    油料：2002年油料播种面积86.02万亩，其中油料76.32万亩，占88.7%；总产6.36万吨，其中油菜籽的产量5.23万吨，占82.2%。

    蔬菜：2002年蔬菜种植面积54.56万亩，比上年增加0.34万亩，比“九五”末增加1.84万亩，蔬菜产量51.14万吨，比上年增加0.83万吨。

    水产业

    在近几年的农业结构调整中，仙桃市把水产养殖业定为农业的战略产业。从1999年到2002年，全市新增水产养殖面积30万亩，达到55.6万亩。水产品产量继1995年登上10万吨台阶后，2000年又登上15万吨新台阶，2002年产量再创新高，达到20万吨，水产品产值8.9亿元，占多种经营产值的47.4%，占农林畜牧业总产值的36.4%。全市水产品总量连续20多年保持全省第二位，2002年跃居全省第一，全国第二。

    农副产品

    仙桃市农副产品从初级产品到精深加工产品共有380多个品种，名特优农产品达到228种，占60%。有“蛋中之王”美誉的沙湖红心盐蛋，清朝时被誉为“御宴极品”；闻名遐尔的九珠无铅松花皮蛋、名典梨酒、沙湖红莲、仙宇调料、水洗麻仁、湖沁牌优质大米、口口福豆奶、范关白酒等50多个产品曾多次荣获国内外大奖；久负盛名的毛嘴卤鸡、沙湖干刁子鱼、汉水源豆豉等风味独特，深受消费者喜爱；有“水中软体黄金”美誉的美国匙吻鲟、中华绒毛蟹、黄鳝、黄古、鳗鱼、鳜鱼等是市民餐桌上的“水族”精品。此外，还有“伊人”牌西甜瓜、沔城莲藕、沙湖莲籽、三伏潭西红柿、彭场南瓜、郭河保健蛋等一大批名优瓜菜品牌。

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