罗田吊锅的特色是原材料必须要纯天然的没有污染。在制作工序上，首先用白萝卜打底，生的白萝卜经过腊肉的汤熬煮，既保留了原汁原味，又特别甜；再在上面铺就海带和炸豆腐，炸豆腐是我们当地的土豆腐，也是我们自己买黄豆去豆腐坊加工制作，自己炸制的；再上面就是腊猪蹄，它是用土猪腌制的，腊肉也是我们土猪熏制的腊肉，一般在冬天腊月的时候腌制才有它特殊的风味，需要最少20天左右才能食用，不然它是没有腊味的；再上面是鱼丸、肉糕等，都是用生态鱼、土猪肉做成的。春节的时候特别讲究，一年二十四个节气，必须弄二十四个品种，预示着一年五谷丰登、样样都有、团团圆圆。
