餐饮协会倡议酒店多推例份菜提倡分餐制

时间： 2008-04-18 16:46:08 来源：武汉晚报 【关闭】

    武汉晚报消息 （记者 王丹妮 通讯员 张春林） 本报于3月27日推出的“改改就餐浪费陋习”系列报道，得到餐饮业的广泛回应。昨日，我市百家大中型餐饮酒店的老板聚首华中厨具市场，市商业局、市餐饮业协会在这里召开专题会议，下发“关于反对就餐浪费，提倡文明餐饮的意见”的文件，同时向全市大小酒店发出倡议书。

    会议要求，各大餐饮企业要把“弘扬节约、反对浪费”注入到现代饮食文化之中；在店内醒目位置张贴或摆放节约餐饮、理性消费的宣传牌、提示卡，提示顾客适量点菜；大中型餐饮企业要将减少就餐浪费作为专项列入到“服务规范”中，把“分餐制”和“打包服务”纳入到企业服务规范标准之中。并要求各酒店要根据自身情况，制订本店鼓励打包优惠政策，为顾客“打包”提供便利服务。并开展筵席和菜肴的改革与创新。

    与此同时，市餐饮业协会还将向全市大小酒店发出倡议书，希望在全市餐饮业“树立杜绝浪费”的新行标。大小酒店有责任引导消费者吃好不浪费，并根据自身特点，多推例份菜、半份菜，提倡“中餐西吃”的分餐制，为消费者提供减少浪费的就餐方式。

（责任编辑 余凌云）