近日，湖北省鹤峰县燕子镇清湖村的高山红菜薹进入采收季。烟叶采收后的田块里，红菜薹色泽鲜亮、长势正旺，村民穿梭垄间采摘捆扎，就近送往加工车间预冷、分拣、打包，发往广州、深圳等地。这是鹤峰县以“烟菜轮作”盘活冬闲田、做大高山蔬菜产业的一个场景。

  清湖村的这一季红菜薹，是鹤峰县秋冬农业产业结构调整的缩影。近年来，鹤峰县把“不误农时、科学耕种”作为农业发展的重要抓手，推广“稻油轮作”“烟菜轮作”等高效模式，盘活全县“冬闲田”超3万亩，带动农户亩均年增收1500元以上。烟叶采收后的土地空档期被短平快的蔬菜品种填满，“一季烟”变成“两季收”，土地的复种指数和亩均效益同步抬升。

  清湖村的红菜薹采摘期从10月初持续至12月。恩施州红源农业开发有限公司总经理陈芳介绍，当前每天出货约2000斤，高峰期可达5000斤，500亩基地预计总产量约100万斤，年收入300万元。

  2025年，鹤峰县高山蔬菜播种面积达8.35万亩，产量16.35万吨，产值约3.62亿元。产业通过“企业+合作社+农户”模式将农户嵌入产业链条，中营镇39家合作社带动600余户农户发展蔬菜1万亩，实现户均收入8.7万元。中营镇的高山萝卜、五里乡的红菜薹、太平镇的番茄等品种，构成了鹤峰高山蔬菜的规模化品类矩阵，供应期覆盖夏秋至初冬。

  市场半径的拓展，为鹤峰高山蔬菜打开了更大的增值空间。2025年8月，鹤峰高山蔬菜首次实现供港基地直发，经恩施海关远程查验后，冷链车30分钟完成通关，发往香港。为匹配港澳市场标准，鹤峰引进4条现代化净菜加工生产线，供港澳基地实行“土壤改良+种苗优选+有机施肥+智能监测”全流程管控，保障净菜从田间到餐桌全程可追溯。

  从清湖村的一季红菜薹，到全县8.35万亩高山蔬菜的产业版图，鹤峰的路径逐渐清晰：以轮作模式盘活存量土地，以标准管控对接高端市场，以链条延伸提升亩均效益。（徐可、伍洋、周琦）