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武汉姑娘“中国风”蛋糕获国际金奖
2018-11-06 08:10:49 来源: 长江日报

  徐杨(右)手捧金奖作品和评委在一起 本人提供

  3日,2018年英国国际蛋糕大赛在伯明翰揭晓,武汉28岁姑娘徐杨凭借浓郁的“中国风”作品“花轿迎亲”获得金奖,站上最高领奖台。

  英国国际蛋糕大赛(Cake International)是世界上最大规模的蛋糕比赛之一,每年参赛人数超过1500人,参赛作品超过1800件。

  徐杨的作品“花轿迎亲”是婚礼蛋糕。蛋糕以红色为主,顶部造型是一个传统的中国大红花轿,还配有同心锁元素;中间则写有“华、善、爱”3个字,“华”意为中华,“善”代表善良,“爱”表示爱情,这是对新人的祝福;最下层设计有镂空的墙面窗花,代指婚房。

  徐杨毕业于湖北美术学院视觉传达专业。2012年,她在网络上偶然看到一组翻糖蛋糕的图片,瞬间着了迷。为了专心制作翻糖蛋糕,她甚至自行辞掉了在税务部门的工作。翻糖蛋糕是源自英国的艺术蛋糕,常用于蛋糕和西点的表面装饰。

  “刚开始,家人是反对的。在他们看来,我当时的工作稳定,但我还是想做自己喜欢的事情”。辞掉工作后,徐杨全身心投入到翻糖蛋糕的学习中。旧有的美术功底让她在学习蛋糕制作时有着明显的优势,一些精细的绘图比一般人更容易上手。经过不到一年学习,她就能独立设计制作翻糖蛋糕。

  在父亲生日时,徐杨为父亲设计了长寿面造型的蛋糕,里面的面条、鸡蛋、虾栩栩如生。家人慢慢理解了成为蛋糕设计师的徐杨。

  徐杨说,翻糖蛋糕起源于西方,传入中国,中国人有能力用自己的文化对造型进行设计制作,通过蛋糕展示中国文化。因此,折扇、龙凤鞋造型配饰的“中国风”元素会经常出现在她的作品中。

  她不仅向翻糖蛋糕设计师学习,更拜访了制作面人、面塑、糖艺等多种不同技艺的师傅,学习中国甜品的独有制作手法。“我会继续努力,让翻糖蛋糕领域掀起‘中国风’。”徐杨说。(记者姚传龙)

(责任编辑: 刘晓丽)

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